1、在杀不杀花姐这件事上众人有争执(按理见过麻匪真面目的必须死)。
2、老三：她们是妓女，是穷人吗？老二：是穷人，是穷人卖掉的女儿！
3、黄被逼急，用枪像死去的胡万脸上连开几枪，佯装告诫手下：看到没有，这就是当麻匪的下场！(互相做戏斗法，隐藏身份。这里黄四郎被逼“鞭尸”，而且还是自己宠爱的胡万，二人矛盾因此再次被激化，而且越来越深)就算是我亲爹，也得死！死有余辜！(又向胡万脸上加上几枪)早晚！ (让子弹飞当县长台词)。
4、张麻子：“啊。。。呵。呵。呵。。。”，“我说我当不了这个县长！你非得给我花钱买这个官！现在官倒是到手了！你到这么走了！啊。。呵。呵。。。，他是我老婆！我就是县长！我就是马邦德！
5、“原来你是想站着赚钱，那还是回山里吧。”
6、县长夫人卧房。汤师爷与夫人，汤问夫人与张麻子的事。
7、“那上面印着他名字的时候”
8、汤师爷抱着夫人的尸体痛苦并说出一串伤心话。
9、汤(伸头示意夫人卧房)：寡妇，不能睡啊！必有大灾！
10、周润发称赞葛优和姜文：“师爷高，县长硬!”葛优、姜文异口同声回应发哥：“黄老爷是又高又硬!”
11、我以为，酒要一口一口地喝，路要一步一步走，步子迈得太大，会扯着蛋。
12、汤师爷，我当县长，你继续当我的师爷，我们鹅城走一趟。夫人，要不要走一趟？
13、我要做的有三件事：公平，公平，还是他妈的公平!
14、张麻子：砸了吗？我怎么觉得这才刚刚开始啊。
15、小六子：你是一个恶人。比恶是吧？我比你还恶。
16、黄四郎：你们四个人，换我五代家业。不合算吗？
17、张麻子将汤师爷猛地从黄四郎身边拽过来：黄老爷，汤师爷是我的至爱，你可不能夺我所爱啊！
18、黄四郎：师爷高!县长硬!师爷、张麻子：黄老爷又高又硬!
19、兄弟们失了手，让你丈夫横遭了不测，我很是愧疚。
20、 张麻子：我为什么当土匪？我就是腿脚不利索了，跪不下去。
21、这点事你们可以花点钱嘛！花点，没多少，哪怕偷偷摸摸的呢？我都关着灯！
22、众人持枪与张麻子入汤师爷室内，发现老汤的老情人和一个长得粗壮似成年人的八岁儿子……张麻子将两颗宝石送与老汤的女人。